We deliver ready-to-use solutions to food processors, focused on food quality and in need of reliable suppliers who understand their production process, and support them with application method development, dedicated training and troubleshooting.
The U.S. department of Agriculture (USDA) defines a processed food as one that has undergone any changes to its natural state – that is any raw commodity subjected to washing, cleaning, milling, cutting, chopping, pasteurizing, cooking, canning, freezing, drying, packaging, or any other procedure that alters the food from its natural state. During all these processing steps, the chemical composition of the initial raw material can be dramatically altered.
During the years, PerkinElmer has developed a full range of solutions that cover the needs of a market that is seeing a rapid growth in global demand, from minimal to ultra processed foods.
Our wide range of solutions is able to cover the most diverse needs of such a large and diversified market.
Our efforts aim to provide synergic solution sets for functional testing, on-site food safety, process measurements in brewing, edible oil refining, pet food, confectionary and grain-based food production end-markets.
We deliver ready-to-use solutions to food processors, focused on food quality and in need of reliable suppliers who understand their production process, and support them with application method development, dedicated training and troubleshooting.
To Contract Labs seeking for productivity and focused on food safety, we provide high throughput solutions for a variety of test types such as pathogens, toxins, allergens, micro-nutrients, etc. aligned with current official methods.
Liên hệ chúng tôi
Bột cacao là sản phẩm được sử dụng thường xuyên trong lĩnh vực chăm sóc cá nhân, thực phẩm và đồ uống. Đã có báo cáo chỉ ra một số lợi ích sức khỏe của cacao, từ việc giảm huyết áp, chất chống oxy hóa đến chứa các axit béo, chất xơ và khoáng chất thiết yếu. Trong các nhà máy hiện đại, hàng tấn cacao được chế biến thành socola hàng ngày.
Cho dù sản xuất dầu thô hay dầu tinh chế, số lượng lớn hay dầu đặc biệt, PerkinElmer đều có các giải pháp phân tích phù hợp. Chúng tôi biết rằng bạn cần thiết bị nhanh chóng và đáng tin cậy để kiểm tra nguyên liệu đầu vào, giúp quá trình sản xuất diễn ra một cách tối ưu và đảm bảo thành phẩm đáp ứng yêu cầu.
Gia vị là nguyên liệu rất đắt tiền được sử dụng trong ngành thực phẩm, đồ uống, mỹ phẩm và dược phẩm. Sản xuất gia vị có thể là một quá trình tốn rất nhiều công sức.
Các chất dinh dưỡng và thực phầm bổ sung được cung cấp rộng rãi như các sản phẩm dinh dưỡng thể thao, sản phẩm thay thế bữa ăn, vitamin, khoáng chất chỉ đề cập đến một số.
Trong quá trình sản xuất thức ăn cho vật nuôi, một số thông số như độ ẩm, chất xơ, và tro cần được giám sát chặt chẽ vì chúng có tác động lớn đến chi phí sản xuất, chất lượng sản phẩm và giá trị dinh dưỡng. Các sản phẩm thức ăn cho vật nuôi yêu cầu thông số chặt chẽ, những nguyên liệu thô có thể khác nhau rất nhiều về thành phần, với các giải pháp dựa trên Cận hồng ngoại (NIR), việc phân tích thức ăn cho vật nuôi nhiều thành phần có thể được thực hiện trong vài giây.
Sự phát triển của thực phẩm thay thế protein và thực phẩm có nguồn gốc thực vật giúp đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng trên toàn thế giới về thực phẩm bổ dưỡng, bền vững. Tuy nhiên, việc tạo ra những thực phẩm sáng tạo này đặt ra những thách thức đặc biệt về mặt phát triển, công thức và sản xuất.
Cho dù sản phẩm được nướng, ép hay chiên, chúng tôi đều có các giải pháp phân tích để giúp tiết kiệm chi phí và cải thiện chất lượng. Các giải pháp cung cấp khả năng phân tích nhanh chóng các đặc tính chính của nguyên liệu, hỗ hợp, bột và đồ nướng. Bộ kít thử nghiệm và thiết bị có thể bảo vệ khỏi việc tiếp nhận hạt đã nảy mầm hoặc bị nhiễm độc tố nấm mốc, phân tách protein và theo dõi quá trình rủ.
Thu gọn
Phân tích nguyên tố của các chất trong thực phẩm là một thách thức vì có rất nhiều loại thực phẩm và phạm vi nồng độ các chất cần được phân tích. Sự phức tạp của nền mẫu thực phẩm đòi hỏi quá trình phá mẫu để phá vỡ nền mẫu và chuyển đổi chất rắn thành chất lỏng để phân tích. ICP-MS có khả năng đo cả mức độ vết và mức cao trong cùng một phân tích. Việc sử dụng hệ thống ICP-MS dựa trên buồng va đập/phản ứng có thể loại bỏ tác động của nhiễu, cho phép đo chính xác mức thấp hơn.
Đã kết thúc
Nhằm tăng cường các hoạt động nghiên cứu, đào tạo, hợp tác và trao đổi khoa học liên quan đến thực phẩm và kiểm nghiệm thực phẩm, Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia tổ chức “Hội nghị khoa học Kiểm nghiệm thực phẩm 2024” diễn ra từ ngày 24-25/10/2024. Chủ đề chính của Hội nghị là “Kiểm soát an toàn thực phẩm dựa trên đánh giá nguy cơ” các nhóm nội dung sau:
Thu gọn
English
Tiếng Việt
